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革細工!

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ピザ

16~18世紀のイタリアには、平たい形のパンにニンニクなどをのせて焼いた庶民の食べ物がありました!
これをピザの原型とする説があります!
現在のピザの形に近いピザが誕生したのは18世紀後半、イタリア南部のナポリです!
アメリカ大陸から伝来したトマトは当初、観賞用でしたがナポリの人が食材に使用!トマトやチーズを生地にのせて調理したものが屋台で売られるようになり1830年に薪釜で焼く専門店が開業しました!
人気メニューの「マルガリータ」はイタリアの王妃の名前です!
1889年にナポリを訪れた王妃が当時のイタリア王国の旗の色合いをしたピザを気に入ったことが由来とされています!
アメリカには19世紀後半、イタリア系移民が伝え第二次世界大戦後に急速に普及しアメリカが宅配ピザ発祥の地になります!
アメリカの宅配ピザ市場規模は5兆円で日本の約20倍!
日本では1960年頃「西洋風お好み焼き」とも呼ばれていました!
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howlongharley

Author:howlongharley
静岡県御殿場市の理容室「ヘアーサロン・ナガサワ 」店長のブログです!