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鉄馬絆乃会!

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泡盛

沖縄の特産品で500年以上の歴史を誇る蒸留酒です!
そのルーツについては、古くからの定説に対して1990年代に新説が提起され議論を呼んでいます!
従来は15世紀頃にタイから琉球王国に伝わったとの説が主流でした!
タイの酒「ラオ・ロン」と香りや味がにていたためです!ところが1993年、中国の蒸留酒「白酒」のうち、華南産のものと製法などが近いことが判明しました!
琉球は15世紀頃、タイだけでなく中国とも盛んに交易していたことから「ルーツ複数説」を唱える人も出てきました!
東南アジアと中国南部の双方から酒造技術が伝わった可能性が高いようです!
泡盛の原料はタイ米ですが、タイ米を使うようになったのは明治時代末から大正時代のことで、それまでは地元で採れた国内種の米やアワを用いており「タイ起源説」とは関係がないようです!
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howlongharley

Author:howlongharley
静岡県御殿場市の理容室「ヘアーサロン・ナガサワ 」店長のブログです!