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鉄馬絆乃会!

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        サラダ油

大豆などでできる食用油「サラダ油」は厳密には日本農林規格(JAS)により原料など基準が定められていますが元は商品名でした!その誕生には日本の大陸進出の歴史が背景にあります!
1924年(大正13)日清製油が「日清サラダ油」と銘打って大豆油を発売したのが最初です!
それまでは、国産の食用油は菜種油が主流でした!日露戦争以後、日本が満州に進出し、大豆を確保すると現地に進出した製油会社は競って大豆油を精製し、サラダ油を開発しました!
サラダに不可欠なドレッシングやマヨネーズの原料として売り出しました!
当時の食文化は和食中心で、戦争もありすぐには普及しませんでしたが戦後、食の欧米化が進むと食用油と言えばサラダ油を指すほどになりました!
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howlongharley

Author:howlongharley
静岡県御殿場市の理容室「ヘアーサロン・ナガサワ 」店長のブログです!