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コカ・コーラ・コレクション!

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                    吟醸酒

60%以下に精米して雑味を抑えフルーツのような芳香が特徴的で特別に吟味されたものが「吟醸酒」です!
大正時代から昭和初期にかけて全国の酒蔵の激しい技術競争の中で誕生しました!
業界団体や国が主催する「品評会」や「鑑評会」で優秀な成績を収めると全国にその名が広がったため、各地の酒蔵が精米や低温発酵の技術など品質向上にしのぎを削りました!
当時はコンクール向けの特殊な酒という位置付けで流通量はほとんどありませんでしたが、1980年代以降に人気に火が付きました!
今では海外にも輸出され和食とともに高く評価されています!

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howlongharley

Author:howlongharley
静岡県御殿場市の理容室「ヘアーサロン・ナガサワ 」店長のブログです!